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Pigureiro
Embutido realizado con costillas de cerdo troceadas y adobadas con sal, ajo, orégano y pimentón dulce y picante. Embutido a mano en la tripa del ciego del cerdo, curadas al aire y ahumado con leña de roble. Es un producto similar a la androlla pero más con más volumen.
Pieza de 1 KG aprox.Disponible aprox. del 1 Oct a 31 de Marzo
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Pincho moruno
Pinchos morunos de cerdo adobados de forma 100% artesanal. Elaborados a base de dados de carne magra de cerdo, adobados con pimentón natural y hierbas aromáticas.
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Redondo de ternera
El Redondo de ternera gallega se presenta en una pieza única. Es una carne con poca grasa lo que la hace idónea para mechados o rellenos.
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Salchichón curado bolsa 500 gr
Embutido curado elaborado con carne de cerdo, sal, pimienta y ajo. Ahumado de manera tradicional con leña de roble. No contiene conservantes artificiales. Producto natural. Bolsa de 500 gramos
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Salchichón grueso curado bolsa 500 gr
Embutido curado elaborado con carne de cerdo, sal, pimienta y ajo. Embutido en tripa gruesa, y ahumado de manera tradicional con leña de roble. No
contiene conservantes artificiales. Producto natural. -
Secreto de cerdo blanco 500 gr
Presentación: 500 gramos de secreto de cerdo blanco en filetes
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Solomillo de vaca pieza de 1Kg
El Solomillo de Vaca Vieja es uno de los cortes más valorados, está situado en la cara interna del lomo bajo del animal, justo en la zona más cercana a la cadera. Consta de varias partes: cabeza, centro y punta además de las otras partes más pequeñas como oreja, cordón y rosario
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Tira de costilla de cerdo 700 gr
La tira de costillas de cerdo está formada por el costillar, con el hueso. Es una pieza apropiada para el churrasco, también se pueden marinar o ahumar.
El secreto para conseguir unas costillas tiernas y jugosas, está en una elaboración a baja temperatura.Presentación: pieza de 700 gramos
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Tira de costilla de ternera de Galicia
Las Tiras de Costillas de Ternera, es un corte muy utilizado en la barbacoa. El corte con hueso, permite obtener una pieza de carne que asada o al horno, tendrá un sabor exquisito. La carne se corta en dirección perpendicular a las costillas con una sierra eléctrica. En lugar de separar cada costilla de forma longitudinal, se da el corte de forma transversal dejando tiras de unos 4 cm aproximadamente, que contienen 4 o 5 huesos de costilla.
Presentación : tira de 1 Kg
